Onze cuvees

Champagne Collery – Coteaux Blanc

€75.00

PROEFNOTITIE

Deze witte Coteaux Champenois is zorgvuldig vervaardigd met de beste Chardonnay-druiven, wat resulteert in een wijn met een prachtig uitgebalanceerd smaakprofiel. Na een lange rijping op moer heeft deze wijn het ideale rijpheid niveau bereikt, waardoor hij zijn volledige amplitude en elegante aroma’s tot uitdrukking kan brengen. De fijne en fruitige tonen van de wijn maken hem perfect om van te genieten als aperitief of bij de meest delicate gerechten, waardoor de smaken worden versterkt door zijn subtiele complexiteit.

Oog: Heldere en briljante kleur, met een vrij lichte gouden tint met lichte koperachtige en zilveren reflecties.
Neus: De neus is expressief, aanvankelijk gedomineerd door tonen van vers hout en rijpe abrikoos. Dan is het een prachtige aromatische rijkdom die zich openbaart door aroma’s van eucalyptol, gekonfijte citroen, witte peper en gedroogd fruit zoals cashewnoten.
Mond: De aanzet in de mond is breed en smaakvol met een mooie tanninekorrel. De mond blijft dan rond en homogeen met een lange afdronk op een lichte citrusschil en een zeer mooi zoutgehalte.