Champagne Collery – Brut
€50.00
PROEFNOTITIE
Deze Grand Cru is een blend van Grand Crus, gedomineerd door Chardonnay en verrijkt met Pinot Noir. De oorspronkelijke bedoeling achter deze vintage is typisch “Champenois”: het creëren van een aperitief op basis van consensus met de verschillende terroirs en druivensoorten van Champagne, allemaal versterkt door de Collery-stijl.
- Oog: Een sterke goudgele kleur met amberkleurige reflecties.Koord van fijne en dynamische belletjes.
- Neus: Rijkdom en aromatische binnenkant zijn aanwezig, met een mix van tonen van vers gebak, steenvruchten (nectarine, mirabel/zoete gele pruim), kruiden (kaneel) gesublimeerd door een praktisch jodium.
- Mond: Pure aanzet van citrusaroma’s (mandarijn, bergamot) die voor een prachtige levendige zorgen. De afdronk is lang, fris, soepel met licht turfachtige tonen.
WIJNMAKERS INFORMATIE:
Type wijn
- Brut
Vintage
- Non Vintage
Druif
- 20% Chardonnay
- 80% Pinot Noir
Het proces
- Alcohol and malolactic fermentations (completed) in temperature-controlled stainless steel vats.
- 20% of the blend is matured in 40Hl casks.
Dosage
- 8g/L
- Chardonnay base
- Matured in barrels from Sauternes Grand Cru
AWARDS
- America Award 2022: GOLD
- The Champagne Masters 2022: SILVER
- Sommeliers Choice Awards: 91 points
- Decanter 2022: 88 points
